Keuze
Assortiment 1*9,50*<p>Assortiment 1:<br><br>- Passendaele op een crostini met appel-dadel compote, gerookte amandel en olijf.</p><p>- Rundvleesbitterbal met mosterdmayo.</p><p>- Gerookte zalm met zoetzure komkommer, wakamé en limoen.</p><p>- Ossenworst met cornichon, truffelmayo en Amsterdamse ui.</p><p>- Butterfly garnaal met chilidip.<br><br>Prijs per persoon voor 5 hapjes.</p>
Assortiment 2*12,00*<p>Assortiment 2:<br><br>-Crostini met onze steak tartare (bio), zuurtjes en truffelcréme.<br>-Bieterbal (bitterbal van rode biet) met groene mosterdcréme.<br>-Rouleau van blije kip met dragoncréme, anijschampignon en gemarineerde witte kool.<br>-Gerookte zalm met zoetzure komkommer, wakamé en limoen.<br>-Espuma van eekhoorntjesbrood met beukenzwammetjes en mandarijn olie.<br><br></p><p>€12,00 per persoon</p>
Assortiment 3*14,50*<p>Assortiment 3:<br><br>-Crostini met steak tartare, zuurtjes en truffelcreme.<br>-Espuma van eekhoorntjesbrood met beukenzwammetjes en mandarijn olie.<br>-Hollandse garnalen met appel, bleekselderij, dragon en creme fraiche.<br>-Bitterbal van biologisch Hollands kalf met mosterdmayo.<br>-Wortelstructuren met jonge geitenkaas en vadouvanmayo<br><br>€14,50 per persoon</p>
Catering Arnhem combi arrangement*29,50*<div dir="auto">Combinatie tussen fingerfood en appetizers en een burger van de smoker:<br><br></div><div dir="auto">Bio bitterballen van Hollands kalf met mosterdmayo.<br><br></div><div dir="auto">Steak tartare met zuurtjes, kruiderijen, truffelcreme en krokantjes.<br><br></div><div dir="auto">Kreeftenbisque met Hollandse garnalen, venkel en zeekraal.<br><br></div><div dir="auto">Gebrande Hollandse geitenkaas, wortelstructuren, vadouvan en kervel.<br><br></div><div dir="auto">Borrelplateaus met; 24 maanden gerijpte Serranoham, 1000 dagen kaas, olijven, gebrande noten<br><br></div><div dir="auto">Burgers van de smoker!</div><div dir="auto">burger van bio beef met bacon, oude kaas, sla, tomaat, komkommer en onze burgersaus. <br><br><br></div><div dir="auto">Te bestellen vanaf 40 personen.</div><div dir="auto"> </div>
